Telanganapatrika (August 3) :Refined Oil, మీరు వంట చేసేటప్పుడు నూనె ఉపయోగించకుండా ఉండరు. నూనె లేకుండా వంటకానికి రుచి ఉండదు. దాదాపు ప్రతి వంటలో నూనె తప్పనిసరి. కానీ, మీరు ఉపయోగిస్తున్న ఈ నూనెలో కొన్ని మీ ఆరోగ్యానికి మారుపేరు.
ఈ రోజు మీకు ఒక షాకింగ్ నిజం చెప్పబోతున్నాం: రిఫైండ్ నూనె (Refined Oil) ఉపయోగించడం వల్ల ప్రతి సంవత్సరం 20 లక్షల మంది ప్రాణాలు కోల్పోతున్నారు.
ఈ విషయాన్ని కేరళ ఆయుర్వేదిక్ యూనివర్సిటీ ఆఫ్ రీసెర్చ్ సెంటర్ పేర్కొంది. రిఫైండ్ నూనె వాడకం వల్ల ఎన్నో ప్రమాదకరమైన వ్యాధులు సంభవిస్తున్నాయి.
రిఫైండ్ నూనె వల్ల కలిగే ప్రమాదాలు:
రిఫైండ్ నూనె వాడకం వల్ల కింది సమస్యలు సంభవిస్తాయి:
- DNA డ్యామేజ్, RNA నాశనం
- గుండెపోటు (Heart Attack), గుండె బ్లాక్
- మెదడు పై ప్రభావం (Brain Damage)
- లక్వా (Paralysis)
- షుగర్, బీపీ
- నపుంసకత్వం (Impotency)
- క్యాన్సర్
- ఎముకలు బలహీనపడటం
- కీళ్ళ నొప్పి, వెన్ను నొప్పి
- కిడ్నీ డ్యామేజ్
- లివర్ దెబ్బతినడం
- కొలెస్ట్రాల్ పెరగడం
- కళ్ళ చూపు తగ్గడం
- ప్రదర్, బాంధ్యత
- పైల్స్
- చర్మ వ్యాధులు (స్కిన్ డిజీజ్)
రిఫైండ్ నూనె ఎలా తయారవుతుంది?
రిఫైండ్ నూనె తయారీ ప్రక్రియ చాలా ప్రమాదకరం:
- విత్తనాల తొక్కలతో సహా నూనె తీస్తారు.
- ఈ నూనెలో ఉండే అశుద్ధతలను తొలగించడానికి, దాని రుచి, వాసన, రంగు మార్చడానికి రిఫైనింగ్ చేస్తారు.
వాషింగ్ ప్రక్రియలో ఉపయోగించే పదార్థాలు:
- నీరు, ఉప్పు
- కాస్టిక్ సోడా
- సల్ఫ్యూరిక్ యాసిడ్ (తేజస్సు)
- పొటాషియం
- ఇతర ప్రమాదకర యాసిడ్లు
ఈ ప్రక్రియలో వచ్చే పారేషే పదార్థాలు (వేస్టేజ్) ను టైర్లు తయారీలో ఉపయోగిస్తారు.
యాసిడ్ల వల్ల ఈ నూనె విషపూరితంగా మారిపోతుంది.
అంటే, మీరు వంటకు ఉపయోగిస్తున్న నూనె, టైర్ల తయారీతో సమానమైన ప్రక్రియ ద్వారా వచ్చింది!
ఇంకా ఎందుకు రిఫైండ్ నూనె ఉపయోగిస్తారు?
- చౌకగా ఉంటుంది
- ఎక్కువ కాలం నిలుస్తుంది
- రుచి మరియు రంగు స్థిరంగా ఉంటాయి
కానీ, ఆరోగ్యంతో రాజీపడి చౌక నూనె ఉపయోగించడం మీ ప్రాణాలతో ఆట ఆడటంతో సమానం.
ఏ నూనెలు ఉపయోగించాలి?
- కొబ్బరి నూనె (Coconut Oil)
- పత్తి విత్తన నూనె (Cold Pressed)
- ఆలివ్ ఆయిల్ (సీమ నూనె)
- ముసుగు నూనె (Mustard Oil)
- అరటి నూనె (Groundnut Oil – Cold Pressed)
ప్రాధాన్యత ఎల్లప్పుడూ కోల్డ్ ప్రెస్డ్, అన్రిఫైండ్ నూనెలకు ఇవ్వండి.
